随着物价的提高，国际餐饮巨头近日宣布中国餐厅的部分产品价格上调0.5到1元。与此同时，同样是餐饮连锁巨头的真功夫表示：近期不会涨价。虽然目前食品原料成本上涨，给餐饮企业带来很大压力，但是真功夫会通过供应链管理、效率优化来尽量抵消。

        真功夫是餐饮行业里率先将标准化概念引入的国内餐饮企业，标准化的理念来自工业工程领域，所以也可以说，真功夫对工业工程的推崇也是服务行业里面最知名的。真功夫除了在食品的制作流程上实施标准化作业，同时还在餐厅的服务动作上实施标准化。从这次的真功夫发言当中还可以看到，真功夫还将工业工程技术应用在供应链管理和效率优化上。高效率、较低成本、低损耗的供应链是企业降低成本的重要途径，真功夫着眼于供应链的改善，可谓对症下药。

       在材料和人工成本不断上涨的今天，如何有效的降低企业的运营成本，是每个企业急需考虑的重要问题。利用工业工程理念标准化企业运行流程，优化和改善企业研发和制造系统，降低生产成本，是企业流程再造的首选途径。